Latte atau Caffè latte (Bahasa Italia yang artinya kopi susu) adalah
espresso atau kopi yang dicampur dengan susu dan memiliki lapisan busa
yang tipis di bagian atasnya. Perbandingan antara susu dengan kopi pada
caffè latte adalah 3:1. Minuman ini pertama kali ditemukan di Italia
pada akhir 1950 oleh Lino Meiorin. Ia merupakan pemilik dari sebuah cafe
dan merupakan barista pertama dari Italia. Pengunjung cafenya ketika
itu tidak terbiasa dengan rasa dari cappuccino tradisional yang sangat
tajam dan karenanya meminta lebih banyak susu (latte) untuk dicampur
dengan kopi tersebut. Lama-kelamaan Lino memutuskan untuk menjual
minuman espresso dengan lebih banyak susu dan menyebutnya sebagai "caffè
latte". Ketika itu, ia menyajikan caffè latte dalam mangkuk dan
kemudian beralih menggunakan gelas bir. Kini, caffè latte disajikan
dalam cangkir.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar